www.archive-fi-2014.com » FI » F » FORSMANTEE

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".

    Archived pages: 496 . Archive date: 2014-07.

  • Title: Forsman Tea
    Descriptive info: .. Forsman Oy.. Yritys.. Tuotanto.. Ympäristö.. Reilu kauppa.. Media.. Teemaailma.. Teelaadut.. Forsmanin teemaailma.. Teen tuotanto ja viljely.. Teen historia.. Teen valmistus.. Teekauppa.. Nettikauppa.. Teemyymälä.. Jälleenmyyjät.. Jälleenmyyjille.. Palaute..

    Original link path: /
    Open archive

  • Title: Forsman Tea -makuja maailmalta
    Descriptive info: Forsman teemyymälä.. Suokalliontie 7, Vantaa Huom! Ks.. ajo-ohje alla!.. Tule tutustumaan Pohjoismaiden suurimpaan erikoisteemyymälään,.. teekauppa, josta löytyy yli 400 erilaista teelaatua!.. SUOMEN PARAS TEEVALIKOIMA, KIVOJA LAHJAIDEOITA!.. Teemyymälä avoinna.. ma 11-16.. 30.. ti-pe 11-18.. la 10-15.. su suljettu.. puh.. 045 77500440.. Suokalliontie 7, 01740 Vantaa.. AJO-OHJE.. Suokalliontie on uusi tie Vantaalla, joten sitä ei toistaiseksi löydy karttapalveluista, eikä siis navigaattoristakaan.. L.. ähin na.. vigaattori.. in.. kirjoitettava osoite on.. Turvalaaksonkaari.. , Vantaa.. Ajo-ohje Kehä III:lta lännestä.. Jos tulet Kehä III LÄNNESTÄ itäänpäin, nouse.. Tuupakka/Viinikkala.. -liittymästä ylös ja käänny vasemmalle Viinikkalan suuntaan.. Käänny sillan jälkeen seuraavasta oikealle.. Turvalaaksontielle.. Liikenneympyrästä käänny oikealle Turvalaaksonkujalle.. Tie kaartuu suoran jälkeen vasemmalle Turvalaaksonkaarelle.. Aja ylös asti ja olet perillä.. Ajo-ohje Kehä III:lta idästä.. Jos tulet Kehä III  ...   Teemyymälä on golf-kentän takana.. Kävele tietä suoraan niin kauan, kunnes oikealle puolellesi tulee polku, käänny siitä ja jatka tietä ylöspäin ja olet perillä.. Kansainvälinen teetalo - yli 30 vuotta maailman hienoimpien teelaatujen kauppaa.. Aaro Forsman Oy on suomalainen vuonna 1979 perustettu teetalo, joka pakkaa ja maustaa teet Suomessa, pohjoismaiden suurimpiin kuuluvalla teetehtaalla.. Forsman valikoima sisältää laadukkaat alkuperäisteet, mustan ja vihreän teen kiinnostavimmat maustetut vaihtoehdot sekä luomu- ja Reilun kaupan teet.. Paras teen maku hautuu tuoreista, aidoista teen lehdistä.. Siksi Forsman teet hankitaan suoraan tuottajamaista, ilman välikäsiä, alueiden parhailta viljelmiltä.. Kokeile kiinalaisia teeruusuja tai terveellistä valkoista teetä.. Ihastu rooibos-, honeybush- ja mate-haudukkeisiin.. Yhteystiedot.. Aaro Forsman Oy.. Suokalliontie 7.. 01740 Vantaa.. Puh: +358 9 836 6100.. Fax: +358 9 8361143.. myynti[at]forsman-tea.. com..

    Original link path: /yritys/yritys.php
    Open archive

  • Title: Untitled Document
    Descriptive info: Aaro Forsman Oy tuo raakateet suoraan tuottajamaista: Intiasta, Kiinasta, Ceylonilta, Japanista, Vietnamista, Etelä-Afrikasta, Chilestä ja Brasiliasta.. 85% tehtaallamme valmistetuista teepakkauksista menee vientiin:.. Venäjälle, Ruotsiin, Sveitsiin, Belgiaan ja Baltian maihin.. Teet, tarkistetaan ja seulotaan teetehtaallamme.. Vantaan Viinikkalassa.. Teet maustetaan omien reseptiemme mukaisesti mm.. kukilla, hedelmäpaloilla - ja öljyillä.. Maustamisen jälkeen teet pakataan automaattisilla pakkauslinjoillamme 1,6 kg:n tukkupakkauksiin.. Vähittäismyyntipakkausten etiketöinti käynnissä.. Tehtaallamme pakataan vuodessa n.. 5 miljoonaa.. 50g 60g: n vähittäismyyntipakkausta.. Pakkauslinjamme on automatisoitu, mutta kuitenkin koko ajan tarkan valvonnan alla.. Varastopäällikkö valvoo tuotannon moitteettomuutta ja lähetysten kulkua aikataulujen mukaisesti.. Forsmanin teelähetysten kokoamista vientiin Venäjälle.. Rekkalastillinen Forsman teetä lähdössä maailmalle..

    Original link path: /yritys/tuotanto.php
    Open archive

  • Title: Forsman Tea -makuja maailmalta
    Descriptive info: Aaro Forsman Oy:n ympäristöpolitiikka.. Teetuotteemme sekoitetaan, pakataan ja valmistetaan Suomessa tehtaallamme Vantaan Viinikkalassa.. Pyrimme vähentämään ympäristökuormitusta tuotannon kaikissa vaiheissa sekä teemme yhteistyötä ympäristövaikutusten vähentämiseksi muiden elintarvikeketjujen toimijoiden kanssa.. Henkilökuntamme on koulutettu ekologiseen ajatteluun.. Suunnittelu- ja tuotantovaiheessa kiinnitämme erityistä huomiota tehokkaaseen materiaalin ja energian käyttöön.. Käytämme esimerkiksi kaikki meille saapuvat pahvilaatikot uudelleen asiakaslähetyksiin.. Kuulumme myös pakkausalan ympäristörekisteriin PYR:iin eli huolehdimme markkinoille toimittamiemme pakkausten hyötykäytöstä valtioneuvoston päätöksen 962/2007 mukaisesti.. Osallistumme Pakkausalan ympäristörekisteriin maksamallamme hyötykäyttömaksulla.. pakkausten hyötykäytön rahoittamiseen..

    Original link path: /yritys/ymparisto.php
    Open archive

  • Title: Forsman Tea -makuja maailmalta
    Descriptive info: Forsmanilta laaja valikoima Reilun kaupan teetä!.. Aaro Forsman Oy tarjoaa laajan valikoiman Reilun kaupan teelaatuja.. Forsmanin valikoima on monipuolinen sisältäen yhteensä 18 erilaista Reilun kaupan teelaatua.. Forsmanin Reilun kaupan tuoteryhmään kuuluu 4 Rooibos-hauduketta, 1 maustamaton musta tee, 4 maustettua mustaa teelaatua, 1 maustamaton keltainen tee, 1 maustettu oolong tee, 1 maustamaton vihreä tee, 5 maustettua vihreää teelaatua sekä 1 maustettu valkoinen teelaatu.. Forsmanin musta TGFOP-laatuinen Reilun kaupan tee sekä vihreä Reilun kaupan tee kerätään intialaiselta Chamrajn viljelmältä Nilgiristä.. Vuoristoalueen tee kasvaa karuissa luonnonolosuhteissa.. Forsmanin Reilun kaupan rooibos punapensastee tulee Paardekopin viljelmiltä Etelä-Afrikasta.. Teetä viljellään maailmassa yli 30 maassa, ja monissa maissa se on hyvin tärkeä vientituote.. Monissa maissa teetilojen työntekijöiden olosuhteita turvaamaan on säädetty tiukkojakin lakeja, on niiden noudattaminen tiloille vaikeaa nykyisessä markkinatilanteessa.. Niinpä teetilojen työtekijät joutuvat  ...   ja latinalaisessa Amerikassa.. Suurin osa teetiloista on palkkatyövoimaa käyttäviä suurtiloja, ja niiden palveluksessa työskentelee yli 25 000 työntekijää.. Oleellisimpia Reilun kaupan hyötyjä teetiloilla ovat seuraavat:.. Tiloilla noudatetaan työntekijöiden oikeuksista laadittuja kansainvälisiä sopimuksia ja kansallisia lakeja.. Työntekijöille maksetaan lainmukaista palkkaa.. Tiloilla ei käytetä lapsi- tai pakkotyövoimaa.. Kestävän kehityksen mukainen viljelytapa on turvallisempi työntekijöille ja parempi ympäristölle.. Työturvallisuussääntöjä noudatetaan, ja työntekijöille tarjotaan asianmukaisia suojavarusteita.. esimerkiksi kemikaalien käsittelyyn.. Reilun kaupan lisien avulla tiloilla voidaan toteuttaa työntekijöitä ja koko yhteisöä hyödyttäviä hankkeita.. Kunnollisen kauppahinnan lisäksi jokaisesta myydystä teekilosta maksetaan Reilun kaupan lisää 0,50-1,00 euroa.. Kaikesta maailmalla myytävästä Reilun kaupan teestä tuloutuu työntekijöitä hyödyttäviin hankkeisiin vuosittain noin 1-2 miljoonaa euroa.. Nämä lisät ovat merkittävä lisäresurssi, jonka avulla työntekijät voivat parantaa olosuhteitaan ja hankkia lisäpalveluita.. Ota yhteyttä meihin, niin autamme yhdessä teen tuottajamaiden viljelijöitä!..

    Original link path: /reilukauppa.php
    Open archive

  • Title: Untitled Document
    Descriptive info: To save the high resolution version of the file, simply right click the tumbnail image and choose "Save target as.. " from the meny.. Talenna korkearesuluutioversio tiedostosta klikkaamalla kuvaa oikeanpuoleisella hiiren.. näppäimellä ja pikavalikosta valitsemalla "Save target as.. ".. CMYAK 300dpi 6,6MB.. CMYAK 300dpi 5,8MB.. CMYAK 300dpi 14,2MB.. CMYAK 300dpi 5,3MB.. CMYAK 300dpi 13,2 MB.. CMYAK 300dpi 14MB.. CMYAK 300dpi 22,8MB.. CMYAK 300dpi 20,2MB.. CMYAK  ...   CMYAK 300dpi 10,7MB.. CMYAK 300dpi 8,8MB.. CMYAK 300dpi 1,9MB.. CMYAK 300dpi 10,8MB.. CMYAK 300dpi 15MB.. CMYAK 300dpi 2MB.. CMYAK 300dpi 5MB.. CMYAK 300dpi 6,2MB.. CMYAK 300dpi 3,1MB.. CMYAK 300dpi 5,4MB.. CMYAK 300dpi 1,8MB.. CMYAK 300dpi 2,5MB.. CMYAK 300dpi 10,4MB.. CMYAK 300dpi 1,6MB.. CMYAK 300dpi 7MB.. CMYAK 300dpi 5,9MB.. CMYAK 300dpi 3MB.. CMYAK 300dpi 7,9MB.. CMYAK 300dpi 8,6MB.. CMYAK 300dpi 12,6MB.. CMYAK 300dpi 13,2MB.. CMYAK 300dpi 5,41MB..

    Original link path: /yritys/media.php
    Open archive

  • Title: Forsman Tea -makuja maailmalta
    Descriptive info: Teelaatuja.. Musta tee/ Punainen tee.. Vihreät teelehdet nahistetaan koneellisesti, jolloin niihin puhalletaan kosteaa lämmintä ilmaa.. Tämän jälkeen lehdet rullataan koneellisesti, jolloin solurakenne rikkoutuu tihkuen solunesteitä, jotka sekoittuvat lehtimassaan.. Rullatut, vihreät lehtimassat siivilöidään koon mukaan hapetusta (fermentointia) varten.. Seuraavaksi seulotut lehtimassat siirretään kosteaan ja lämpimään tilaan omille alustoilleen.. Rullauksessa lehden pintaan tihkuneet katekiinit ja entsyymit alkavat reagoida kemiallisesti ja hapettuminen nopeuttaa prosessia.. Lehden väri muuttuu vihreästä ruskeaksi.. Hapettumisen jälkeen lehdet kuivataan ja lehden lämpötila nousee 80-asteeseen ja lehdet saavat lopullisen tumman värinsä ja hyvän säilyvyyden.. Lopuksi kuivat lehdet seulotaan lehtikoon mukaisesti ja pakataan huolellisesti.. Teenlehtien väri vaalean ruskeasta lähes mustaan.. Juoma on sävyltään kullanruskeasta syvään tummaan.. Tuottajamaita ovat Intia, Kiina, Afrikka, Vietnam.. Teen laatua ja lehtikokoa kuvaavat termit kansainvälisillä markkinoilla:.. SFTGFOP.. Specially Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe.. Hienoimpia kokonaisia teenlehtiä ja paljon kärkisilmuja, jotka jäävät hapetuksessa hopeisiksi.. TGFOP.. Tippy Golden Flowery Orange Pekoe.. Kaikissa teenlehdissä kullanpunertava kärki.. Tippy = aukeamaton kärkisilmu.. GFOP.. Golden Flowery Orange Pekoe.. Korkealaatuinen musta tee, jossa mukana punertavia kärkisilmuja.. Orange tarkoittaa kuninkaallista laatua.. FOP.. Flowery Orange Pekoe.. FOP on hienoin kauppalaatu.. Lisäkirjaimet kuvaavat erityisen hienoa FOP-laatua.. Kaikki sisältävät pääasiassa silmuja ja ensimmäisiä lehtiä.. Tippy tarkoittaa nuorten teelehtien kärkiä, jotka erottuvat mustassa teessä väriltään vihreinä tai kellertävinä.. OP.. Orange Pekoe.. OP sisältää pääasiassa ensimmäisiä lehtiä, mutta lehtikoko on suurempi kuin FOP:ssa.. Mukana on hienompia lehtiä kuin Pekoessa.. Molemmissa on sekä pienempiä että karkeampia lehtiä, mukana on.. jo kolmansiakin lehtiä.. P.. Pekoe.. FP.. Flowery Pekoe.. Flowery Pekoessa on mukana hienompaa lehteä kuin Pekoessa.. Molemmat sisältävät sekä pienempiä että karkeampia lehtiä mukana on jo kolmansiakin lehtiä.. Pekoe on perusteetä, jonka tunnuskirjainta ei enää korosteta.. PS.. Pekoe Souchong.. S.. Souchong.. Karkeimmat lehtilajitelmat, mukana avoimia ja täysikokoisia lehtiä.. Souchong on kiinalainen nimitys karkeimmalle laadulle.. Vihreä tee.. Vihreää teetä ei fermentoida ja hapetus estetään  ...   ja maku kypsyneen viljava ja hieman paahteinen.. Oolong tee, Wulong tai sinivihreä tee.. Oolong tee on mustan ja vihreän teen välimuoto, jossa hapettumisaste voi vaihdella 10-70 % välillä.. Länsimaissa puhutaan usein myös vihreästä tai ruskeasta oolongista.. Oolong-teelaaduista löytyy erittäin paljon eri vivahteita ja ne ovat maailmalla arvostettuja teenharrastajien piireissä.. Teen lehtien väri voi vaihdella vihreästä ruskeaan kuten valmiinkin juoman väri.. Yrttitee.. Yrttitee on teen tapaan haudutettava vähäkofeiininen yrttijuoma.. Forsmanin valikoima sisältää useita erilaisia yrttihaudukkeita, joilla on myös terveyttä edistäviä vaikutuksia.. Esimerkkeinä tällaisista terveysvaikutuksista; aineenvaihduntaa vilkastuttava, rentouttava ja vastustuskykyä lisäävä vaikutus.. Scented tea, aromoitu tee.. Teen lehtiin on kuivaamisen jälkeen valutettu kukkien öljyä, joista tavallisin jasmiininkukkaöljy.. Ne voidaan aromoida useaan kertaan, jolloin aitojen kukkien öljyt voivat antaa teehen voimakkaan, mutta aidon ihastuttavan maun ja tuoksun.. Maustettu tee.. Kaikkia erilaisia teelaatuja voidaan maustaa erilaisilla hedelmäöljyillä, kukilla, mausteilla, yrteillä ja hedelmien paloilla.. Rooibos - Aspalathus Linearis.. Rooibos, autiomaayrtti kasvaa vain Etelä-Afrikassa joko viljeltynä tai luonnonmukaisena.. Rooibos on 0,5-1,5 m korkea pensas, josta poimitaan neulasmaiset lehdet.. Tämän jälkeen lehdet fermentoidaan ja ne saavat kauniin värinsä.. Rooibos Punapensastee on kofeiiniton ja vatsaystävällinen.. Se sisältää erittäin paljon antioksidantteja ja flavonoideja.. Se nuorentaa ja kirkastaa ihoa.. Se ei kitkeröidy pidempäänkään haudutettaessa ja sopii myös iltateeksi.. Se maistuu kylmänä tai kuumana ja sopii myös odottaville äideille.. Rooiboksen hauduttaminen on helppoa!.. Puhdas raikas vesi on hyvän juoman perusta.. Kiehauta vesi.. Mittaa teekannuun tai haudutussiivilään yksi teelusikallinen Rooibosta kuppia kohden ja yksi pannulle.. Kaada kiehunut vesi lehdille ja anna hautua vähint.. 5 min.. Poista lehdet juomasta ja lisää makeutusta maun mukaan.. Nauti samettisen pehmeästä aidosta luonnon terveysjuomasta!.. Mate.. Mate, (Yerba-puun) lehdet sisältävät runsaasti kofeiinia, C-vitamiinia ja terveydelle hyödyllisiä antioksidantteja.. Herkullisen vihreä juoma poistaa voimattomuutta, virkistää ja lisää kylläisyydentunnetta.. Erinomainen juoma juhlimisen jälkeen.. Lisänä mango-ananas, papaya, kvitteni ja kukkien terälehtiä.. Hauduta 4-10 min..

    Original link path: /teemaailma/teelaadut.php
    Open archive

  • Title: Forsman Tea -makuja maailmalta
    Original link path: /shop/index.php?lang=fi
    (No additional info available in detailed archive for this subpage)

  • Title: Forsman Tea -makuja maailmalta
    Descriptive info: Mustan teen valmistus (Ortodoksinen lehtitee).. Teepensaasta kerätyt lehdet toimitetaan heti keräyksen jälkeen teetehtaalle, jossa valmistus etenee valmistusvaiheittain.. Nahistus.. Vihreät lehdet nahistetaan koneellisesti.. Lehtiin puhalletaan 6-20 tunnin ajan kosteaa, lämmintä ilmaa.. Lehti pehmenee ja nahistuu.. Lehden kosteus alenee 80 prosentista noin 50 prosenttiin, väri säilyy vihreänä.. Rullaus.. Rullauksessa lehtiä hierotaan koneellisesti.. Lehti kiertyy rullamaiseksi, usein lehden ruoti irtoaa.. Lehden solurakenne rikkoutuu tihkuen solunesteitä, jotka sekoittuvat lehtimassaan.. Pienin ja paras lehti erottuu ensimmäisenä,.. isommat lehdet rullataan toiseen tai kolmanteenkin kertaan.. Seulonta.. Rullatut, vihreät lehtimassat siivilöidään koon mukaan fermentointia varten.. Hapetus & fermentointi.. Seulotut lehtimassat siirretään omaan kosteaan ja lämpimään tilaan.. Lehtimassa levitetään tasaisiksi kerroksiksi omille alustoilleen.. Hapettumisprosessia valvotaan tarkoin ja sen keston määrittäminen vaatii suurta tarkkuutta ja kokemusta.. Kestoaika 20 minuutista jopa 3 tuntiin.. Kuivaus.. Kuivaus pysäyttää hapettumisen.. Teemassa liikkuu kuivausuunin läpi 18-20 minuutin aikana.. Lehden lämpötila nousee yli 80 asteeseen, kosteus laskee alimmillaan 3 prosenttiin.. Kuivaus antaa lehdelle lopullisen mustan värin ja erinomaisen säilyvyyden.. Lajittelu ja pakkaus.. Kuiva lehti seulotaan lehtikoon mukaisesti ja pakataan huolellisesti.. Ilmatiivis, monikerroksinen pakkaus estää kosteuden imeytymisen teehen ja säilyttää teen tuoreen aromin ja maun parhaiten.. Teen maistaminen.. Teenmaistaja arvioi maustamattoman lehtiteen 3-vaiheisesti:.. Kuivat lehdet:.. -ulkonäöstä arvioidaan kuivien lehden käsittely, lehtikoko, tasaisuus, puhtaus, väri, kärkisilmujen eli tippy:ien määrä,.. -tuoksusta: tuoreus, tyypillisen aromin voimakkuus,.. Haudutetut lehdet:.. -ulkonäöstä: lehdet avautuvat tarkasteltaviksi, arvioidaan kerättyjen lehtien koko, ovatko lehdet paloja vai kokonaisia lehtiä, lehtiruotien määrä,.. -tuoksusta voimakkuus, tuoksu vivahteet, mausteisuus, mahdolliset virheet.. Haudutettu juoma.. -ulkonäöstä juoman väriaste, läpikuultavuus, reunan pintakoheesio.. -tuoksu esittelee osan makua, useilla teelaaduilla.. oma luonteenomainen tuoksu.. -maku vahvistaa kuivien lehtien ja haudutettujen lehtien arvioinnin.. makua kuvataan yli 400 teetä kuvaavalla termillä.. Maustamaton tee saa maistajaltaan pisteytyksen eli laatuarvion.. On vivahteita, joita halutaan, mutta maistatuksessa tulevat esiin myös valmistuksen virheet.. Nämä kaikki vaikuttavat teen hintaan ja käyttötarkoitukseen.. Parhaimmat laadut valikoituvat myytäviksi sellaisinaan.. Puhutaan viljelmän (Estate) teelaaduista.. Hyvät laadut saavat mm FTGFOP, TGFOP, FOP kauppanimityksen.. Iso osa päätyy useampien tilojen sekoituksiin, jotka edustavat alueen tyypillistä makua, esim.. Assam-tee, Darjeeling-tee.. Vahvat teelaadut valikoituvat mausteteen valmistukseen.. Maustettu tee vaatii useita makutestejä (Mauste teen maistaminen ja uusien makujen kehitys).. Teepohjan maku.. -maistaja valitsee halutun teelatujen yhdistelmän, jolla on vahva perusmaku body teen tulee maistua ja säilyä lisättyjen mausteiden läpi.. Mausteaineet valitaan mm.. hedelmäöljyt, eteeriset öljyt ja aromivalmisteet, mausteet, kuivatut hedelmäpalat, yrtit, kukat, siemenet joista etsitään parhaiten yhteensopivat makuyhdistelmät.. Valmis maustetee on useiden makujen yhdistelmä.. Onnistunut maustetee maistuu tasapainoisesti teelle ja mausteille..  ...   istuttaessa sekä juuri on jo samanpituinen.. Rooibos-pensaan taimet istutetaan hiekkaperäiseen maahan kesä-heinäkuussa ennen syksyn kosteutta.. Taimi kasvaa noin 18 kuukautta ennen ensimmäistä satoa.. Rooibos-kasvin juuret ulottuvat parhaimmillaan 3 metrin syvyyteen.. Kasvit hakevat pitkillä juurillaan vettä syvältä pohjavedestä.. Lisäksi kasvin viuhkamainen, tiivis muoto kerää kasteen ja pienenkin sateen tehokkaasti sen juurille.. Näin kasvi selviää myös kuivien vähäsateisten kuukausien läpi.. Täysikasvuinen pensas voi kasvaa jopa 1,5 metriä korkuiseksi ennen vuosittaista sadon korjuuta.. Vuosittainen sato on noin 2000- 3000 kg hehtaarilta ja kerätään tammi-huhtikuussa.. Kasvin varsi leikataan käsin noin 30-40 sentin korkeudelta.. Liian alhaalta leikattu kasvi kuolee.. Rooibos-pensas tuottaa viljeltynä korkeintaan 5 vuotta satoa.. Kun viimeinen rooibos-sato on kerätty, istutetaan viljelyalueelle toista viljelykasvia, esimerkiksi ruista maan ravitsemiseksi ja laidunnetaan lampaita, jotka lannoittavat maaperän.. Kolmen vuoden lepoajan päästä maaperä on valmis uusien rooibos-pensaan taimien istuttamiseen viljelyalalle.. Rooiboksen viljely on keskittynyt Cederbergin vuoriston ympäröimälle alueelle.. Teen valmistusvaiheet.. Keräys.. Kerääjät leikkaavat käsityönä pensaat oksa kerrallaan.. Vihreät neulasoksat kasataan keräilykankaan päälle noin 25-30 kg painaviksi nyyteiksi.. Valmiit kuormat kuljetetaan traktoreilla tilan omalle tehtaalle tai Clanwiliamsin isolle tehtaalle.. Raaka-aineen laadun määritys.. Kaikki toimitetut rooibos erät testataan vientipakkaajan ( Rooibos Ltd:n) laboratoriossa ennen prosessia.. Tutkimuksessa määritellään torjunta-aineet ja torjunta-aine jäämät eräkohtaisesti.. Vain puhtaat erät jatkavat valmistusprosessissa eteenpäin.. Katkaisu.. Vihreät pensasoksat syötetään katkaisukoneeseen, joka katkoo koko kasvin 1 5 mm pituiseksi.. massaksi.. Tämä massa siirretään kuivatuskentälle fermentoitavaksi.. Fermentointi.. Vihreä rooibos massa levitetään vajaan metrin levyiseksi, 30-40 cm paksuiksi matoiksi tehtaan läheisyydessä sijaitsevalle fermentointialustoille.. Prosessi kestää yön yli, yht.. noin 12 tuntia.. Hapettuminen käynnistyy tehokkaasti, kun vihreään massaan lisätään hiukan puhdasta vettä.. Vihreä massa lämpenee ja solunesteistä vapautuvat entsyymit muuttavat lehtivihreän eri valkuaisaineiksi.. Rooibos massan väri muuttuu punertavan kupariseksi ja tuote saa pehmeän,.. samettisen vahvan maun fermentoinnissa.. Punertava rooibos massa levitetään koneellisesti aurinkoon kuivamaan.. Massa tasoitetaan muutaman sentin ohueksi kerrokseksi fermentointikentille.. Nämä betonilla päällystetyt alueet ovat isoimmilla tiloilla jopa usean hehtaarin suuruisia.. Polttava aurinko kuivattaa massan muutamassa tunnissa 5 7% kosteuteen eli hyvin kuivaksi.. Kuivattu rooibos kerätään isoilla imureilla keräilyvaunuihin.. Lajittelu.. Kuivattu rooibos siirretään siiloihin joista se lajitellaan eri lehtikokoihin.. Samalla siivilöidään epäpuhtaudet ja kasvin puisevat runko-osat pois.. Höyrysterilointi.. Valmiit, siivilöidyt massat johdetaan kuumaan höyryyn sterilointiin.. Prosessin lopussa on kuivaus.. Höyrytyserät ovat useiden tuhansien kilojen suuruisia.. Laatukontrolli.. Määritellään lopullisen tuotteen laatu: GMO-status, tyypilliset laatuominaisuudet, makutesti,.. tuotteen rakenteelliset ominaisuudet, mikrobiologinen laatu ja puhtaus mahdollisista viljelyjäämistä.. Tuotteistaminen ja pakkaus.. Maun, värin ja lehtikoon mukaan tuotteet pakataan kaupallisiin pakkauksiin kotimaan ja vientimarkkinoille..

    Original link path: /teemaailma/tuotanto_viljely.php
    Open archive

  • Title: Forsman Tea -makuja maailmalta
    Descriptive info: Teen juonnin alkuperästä on tarina, jonka mukaan 5000 vuotta sitten elänyt kiinalainen keisari Shen Nung keitti kaiken juomavetensä.. Eräänä päivänä tuuli lennätti kiinalaisen keisarin vesikannuun muutaman teelehden teepensaasta (Camellia sinensis).. Latinankielinen sana sinensis tarkoittaa suomenkielellä kiinalainen.. Hän ihastui kovasti makuun, joka lehdistä lähti ja määräsi heti näitä luonnonvaraisia teepuita istutettavaksi kaikkialle.. Toinen tarina kertoo, että kerran kun Buddha ei pystynyt keskittymään mietiskelyyn, hän leikkasi pois silmäluomensa, jottei nukahtaisi.. Siihen, mihin hänen silmäluomensa putosi, kasvoi teekasvi.. Teen juomaa ryhdyttiin nauttimaan ensiksi Kiinassa, jopa vuosisatoja aikaisemmin kuin lännessä.. Teen säilytysastioita on löydetty hautaholveista Han dynastian ajalta (206 eKr-220 jKr).. Kiinassa teenjuonnin suosio alkoi kasvaa 500-luvulla,  ...   seurasi Kiinan esimerkkiä 700-luvulla ja samalla syntyi monivaiheinen japanilainen teeseremonia.. Eurooppaan tee saapui vasta vuonna 1606.. Teekulttuuria ympäröi alkuaikoina kaukomaiden mystiikka.. Idän eksoottinen teemaailma kiehtoi salaperäisyydellään.. Uusi juoma saapui Englantiin vuonna 1650 ja sitä nautittiin kahviloissa, hovipiireissä ja seurapiireissä.. Korkea hinta ei hidastanut teen juonnin leviämistä kaikkiin yhteiskuntaluokkiin ja vuoteen 1750 mennessä teetä juotiin jo kaikkialla.. Tee tuli Suomeen ennen kahvia sekä idästä että lännestä.. Laajemmin teenjuonti levisi Suomeen Venäjän kautta.. Karjalan kannaksen suomalaisasutuksen piirissä keksittiin antaa häälahjaksi teeveden kuumennin eli samovaari.. Suomessa teekulttuuri yleistyi 1700-luvulla varakkaissa, oppineissa piireissä.. Pietarilaiset tukkukauppiaat toivat teetä Suomeen ja lisääntyneen tarjonnan myötä teejuoma tuli myös tavallisten perheiden pöytiin..

    Original link path: /teemaailma/historia.php
    Open archive

  • Title: Forsman Tea -makuja maailmalta
    Descriptive info: Teen hauduttaminen on helppoa.. Puhdas raikas vesi on hyvän teen perusta.. Mittaa yksi teelusikallinen teetä kuppia kohden tai.. jos haluat valmistaa vahvempaa teetä, niin annostele.. makusi mukaan enemmän.. Kaada kiehunut vesi teen lehdille ja anna hautua 2-6 min.. teepakkauksen ohjeen mukaan.. Liian pitkä haudutusaika.. tekee teestä kitkerän.. Poista teen lehdet juomasta ja lisää makeutusta maun mukaan.. Teen haudutusaika riippuu teen laadusta ja teen lehtien koosta.. Yleensä vihreää teetä haudutetaan vähemmän kuin mustia teelaatuja.. Mustaa teetä haudutettaessa vesi voi olla kiehuvan kuuma.. Vihreään teehen tulevan veden suositellaan jäähdytettävän teelaadusta riippuen 75-90-asteiseksi.. Haudutusvälineeksi voit valita tilanteeseen ja tunnelmaan sopivan teesihdin, modernin teepressopannun tai lasipannun.. Jos tee maistuu kitkerältä, niin tarkista seuraavat asiat:.. Teen lehdet sisältävät  ...   kannun pohjalle, jotka ajan kuluessa tekevät juomasta kitkerän.. Annosteluvirhe, tee on liian vahvaa.. Jos annostelet liian paljon lehtiä, juomasi hautuu voimakkaaksi ja maistat tämän kitkeryytenä.. Parkkihappoiset teelaadut.. On teelaatuja, joille on luonnostaan korkea parkkihappopitoisuus ja aavistuksen kitkerä perusmaku.. Kun tee kasvaa korkeassa ilmanalassa, maaperä on karu ja ilmasto viileä ja teelehdet ovat kovempia ja puumaisempia.. Esimerkiksi Darjeeling-alueen tee on ominaismaultaan shampanjamaisen kirpeä ja liian pitkä haudutus tekee juomasta nopeasti kitkerän.. Säilytysvirhe.. Kuivat teenlehdet imevät itseensä helposti kosteutta ja muita makuja, jos et säilytä teetä kuivassa ja auringonvalolta suojatussa paikassa.. On tärkeää pitää teenlehdet hyvin suljettuina pussissa tai tiiviissä säilytysastiassa.. Vesi.. Raikas ja puhdas vesi on hyvän teen maun perusta.. Käytä vain tuoretta raikasta vettä..

    Original link path: /teemaailma/teen_valmistus.php
    Open archive


  • Archived pages: 496